Quechenberger - Bad Vigaun - Obstbrand, Schnaps, Heilschnäpse

Hier findest Du einige Rezepte die ich bereits selber angesetzt, getestet und gekostet habe. Probiert haben auch bereits manche Freunde, Kollegen, Bekannte und Verwandte. Und alle leben noch ;-) Achtung: Nicht alles kann man trinken, manches darf man nur äusserlich anwenden. Lasst es Euch schmecken und trinkt nicht zu viel. Don't drink and drive!

		Nuss- Schnaps	Zutaten	für 2 Flaschen (2 Liter): 1,5 kg grüne Nüsse, 2 l erstklassiger Weinbrand, 3 frische Vanillestangen, 2 St. Zimtrinden, 10 Gewürznelken
			Zubereitung	Die Nüsse mit einer Gabel aussen anstechen. Mit einem Messer 2 bis 4mal teilen. In eine ballonartige Flasche gaben, mit dem Weinbrand aufgießen. Die Gewürze dazugeben und das Ganze etwa 3 Monate ziehen lassen. Am besten gedeiht der Nuss-Schnaps im milden Sonnenlicht. Tipp: Einen Apfel dazu essen, schmeckt super!

	Heidelbeer- Schnaps		Zutaten	für 1-2 Flaschen 1 kg Heidelbeerenbeeren, 1 l Obstschnaps, 2 Stangen Zimt, einige Gewürznelken, Zucker, Wasser
			Zubereitung	Die Himbeeren werden zusammen mit dem Obstschnaps und den Gewürzen in ein weithalsiges Glas getan und an einem sonnnigen Platz ca. 5-6 Wochen dort "gehütet". Danach den Saft abpressen. Zuerst in enem Sieb und dann noch einmal durch ein Tuch. Dann lässt man je nach Geschmack 1/4 bis 3/4 kg Zucker mit 1/8 bis 3/8 Liter Wasser spinnen und fügt diese Zuckerlösung dem Alkohol bei. Schmeck super.....

	Himbeer- Schnaps		Zutaten
			Zubereitung

	Kümmel- Schnaps		Zutaten
			Zubereitung

	Zirben- Schnaps		Zutaten
			Zubereitung

	Ribisel- Schnaps		Zutaten
			Zubereitung

	Arnika- Schnaps		Zutaten	eine Hand voll Blütenköpfe (Arnika, lat.Arnika montana), 1 l Schnaps
			Zubereitung	die Blütenköpfe komplett (Achtung Würmer!) oder nur die Blüten- blätter in eine Flache (ca. 1/3 voll) geben und den Schnaps dazu gießen. 2-3 Monate an einem milden Platz ziehen lassen.
			Heilwirkung	Arnika fördert die Durchblutung und Wundheilung. Umschläge oder Kompressen sind sehr nützlich bei schlecht heilenden Verstauchungen, Wunden, Quetschungen und Zerrungen aller Art. Als Desinfektionsmittel bei Abschürfungen kann man ihn auch anwenden. Auch zur Linderung von rheumatischen Schmerzen ist der Schnaps bestens geeignet. Man könnte auch ein Tee aus den Blüten machen. Wir verwenden Arnika jedoch nur äusserlich. Achtung: Arnika ist giftig, daher keine Selbstversuche!